Ingredienti :
7 cubetti di spinaci
1 Patata
Mollica di un panino
1 Uovo
Un pizzico di Sale
Parmigiano
1Mozzarella
Pangrattato
Far saltare gli spinaci in padella con un po’ d’ olio e sale .Nel frattempo bollire la patata.
Schiacciare la patata lessa e mescolarla con agli spinaci in una ciotola . Aggiungere l’ uovo, la mollica di pane sbriciolata, la mozzarella a dadini,e il parmigiano. Amalgamare il tutto in modo
Da raggiungere una consistenza tale da poter fare delle palline. Passare le palline nel pan grattato e , a seconda dei gusti, friggere in olio bollente o in in forno a 180° C per 40 minuti.
Ottime come aperitivo caldo o come secondo piatto.
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